Peluang Kemitraan Sunday Morning untuk Bisnis yang Siap Tumbuh

Industri kuliner, khususnya kategori kafe dan restoran, menuntut lebih dari sekadar makanan enak. Konsumen masa kini mencari "pengalaman", sebuah tempat yang nyaman untuk bekerja, berkumpul bersama keluarga, sekaligus menikmati hidangan berkualitas.

Jika kamu sedang mencari bisnis yang mampu menjawab kebutuhan tersebut, peluang kemitraan Sunday Morning adalah opsi strategis yang patut dipertimbangkan. Berdiri di bawah naungan PT Anugerah Kreasi Pangan sejak 2023, Sunday Morning menawarkan konsep artisan cafe-restaurant yang siap dikembangkan.

Konsep Bisnis: Lebih dari Sekadar "Minggu Pagi"

Nama "Sunday Morning" bukan sekadar label. Filosofi di balik jenama ini adalah menghadirkan suasana "Minggu Pagi" setiap hari. Perasaan santai, hangat, dan menyenangkan yang biasanya hanya dirasakan di akhir pekan.

Sunday Morning dirancang sebagai destination cafe. Artinya, pelanggan rela meluangkan waktu khusus untuk datang, bukan sekadar mampir karena kebetulan lewat. Daya tarik utamanya terletak pada perpaduan tiga elemen inti:

1. Artisan Coffee: Kopi yang diseduh dengan teknik manual dan mesin berkualitas tinggi (sekelas La Marzocco).

2. Homemade Pastries: Kue dan roti yang dibuat segar setiap hari dengan sentuhan personal.

3. Asian-Fusion Comfort Food: Makanan berat dengan cita rasa rumahan namun dikemas dengan standar restoran modern.

Kombinasi ini menjadikan Sunday Morning relevan di segala waktu makan, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam. Konsep ini secara otomatis meningkatkan potensi pendapatan harian dibandingkan coffee shop biasa yang hanya ramai di jam-jam tertentu.

Franchise Kopitiam peranakan Singapura dan Malaysia terjangkau

Profil Founder: Sentuhan "Chefpreneur" Berkelas

Salah satu faktor penentu keberhasilan sebuah brand F&B adalah siapa sosok di balik layarnya. Sunday Morning dipimpin oleh Marceline Carlos, seorang figur yang unik karena latar belakangnya sebagai beauty influencer yang bertransformasi menjadi chefpreneur.

Peran ganda Marceline sebagai Owner dan Executive Chef memberikan keuntungan strategis. Dengan mata seorang influencer, ia memahami pentingnya estetika visual dan branding yang kuat di media sosial. Di sisi lain, sebagai chef, ia memiliki disiplin dan passion tinggi untuk mengkurasi setiap resep agar menghasilkan rasa yang autentik dan berkelas. Hasilnya adalah produk yang tidak hanya "Instagramable" tetapi juga memanjakan lidah, menciptakan loyalitas pelanggan yang tinggi.

Target Pasar dan Strategi Komunitas

Salah satu kesalahan umum bisnis kuliner adalah target pasar yang terlalu sempit. Sunday Morning mengatasi hal ini dengan merancang konsep yang inklusif. Berdasarkan analisis pasarnya, bisnis ini menyasar empat segmen utama secara sekaligus:

1. Profesional Urban: Mereka yang mencari tempat nyaman untuk Work From Cafe (WFC) atau pertemuan bisnis kasual.

2. Keluarga dan Kelompok: Fasilitas yang nyaman membuat tempat ini ideal untuk makan bersama keluarga di akhir pekan.

3. Anak Muda dan Pelajar: Kelompok demografis yang menghargai gaya hidup modern dan tempat nongkrong yang estetik.

4. Korporat dan Event Organizer: Menyediakan ruang untuk workshop, gathering kantor, atau acara komunitas.

Strategi pemasaran Sunday Morning juga sangat modern, berfokus pada pembangunan komunitas. Mereka rutin mengadakan acara seperti workshops dan kolaborasi influencer untuk menjaga keterlibatan (engagement) pelanggan tetap tinggi.

Baca juga: Rekomendasi dan Tren Peluang Usaha Franchise & Kemitraan Terlaris 2025

Bedah Investasi dan Potensi Keuntungan

Bagian ini adalah yang paling krusial bagi calon mitra. Sunday Morning menawarkan model bisnis yang transparan dengan skema bagi hasil yang sangat menarik.

1. Rincian Modal Awal

Investasi di Sunday Morning terbagi menjadi dua komponen utama: Biaya Kemitraan dan Belanja Modal (Capex).

• Paket Kemitraan (Sekitar Rp 465 Juta)

Angka ini mencakup License Fee sebesar Rp 215.000.000, Bahan Baku Awal sekitar Rp 150.000.000, dan Modal Operasional Awal sebesar Rp 100.000.000. Dana operasional awal ini penting untuk memastikan cashflow bisnis aman di bulan-bulan pertama.

• Investasi Fisik / Capex (Sekitar Rp 1,05 Miliar)

Ini adalah biaya untuk membangun "wajah" bisnis Anda. Mencakup desain interior & arsitektur, konstruksi dapur (kitchen construction), furnitur, hingga peralatan dapur (freezer, chiller, oven) senilai Rp 150 juta dan mesin kopi premium senilai Rp 150 juta.

Total investasi yang perlu disiapkan berada di kisaran Rp 1,5 Miliar. Angka ini sebanding dengan kualitas aset dan sistem yang Anda miliki.

Malacca Toast, Franchise ala Singapura yang sudah eksis sejak 2017

2. Proyeksi Pendapatan dan ROI

Dalam proposal bisnisnya, Sunday Morning memberikan simulasi keuangan yang realistis berdasarkan tingkat kunjungan harian (pax/day) dengan rata-rata belanja per orang Rp 125.000.

• Skenario Moderat (150 - 175 pax/hari)

Potensi penjualan kotor (Gross Sales) bisa mencapai angka Rp 560 juta hingga Rp 650 juta per bulan.

• Keuntungan Bersih

Setelah dikurangi HPP (COGS) sebesar 35% dan biaya operasional (sewa, gaji karyawan, utilitas, dll), Net Profit yang dihasilkan berkisar antara Rp 111 juta hingga Rp 214 juta per bulan.

• Bagi Hasil (Profit Sharing)

Ini adalah bagian terbaiknya. Skema pembagian keuntungan sangat berpihak pada mitra, yaitu 80% untuk Mitra dan 20% untuk Manajemen (Merchant).

• Balik Modal (ROI)

Dengan performa tersebut, Break Even Point (BEP) diproyeksikan dapat tercapai dalam waktu yang sangat cepat, yakni antara 7,3 bulan hingga 17 bulan.

Baca juga: UENA: Peluang Kemitraan Paling Menjanjikan dalam Dunia Bakmi Indonesia

Dukungan Manajemen, Sistem Full Autopilot

Banyak investor ragu terjun ke bisnis F&B karena tidak memiliki waktu untuk mengurus operasional harian. Sunday Morning menjawab kekhawatiran ini dengan sistem Full Autopilot.

Sebagai mitra, Anda tidak perlu pusing memikirkan hal-hal teknis seperti:

• Rekrutmen & Pelatihan: Manajemen pusat yang akan mencari dan melatih SDM sesuai standar.

• R&D Menu: Tim pusat terus melakukan inovasi menu baru agar pelanggan tidak bosan.

• SOP Terintegrasi: Seluruh alur kerja, dari dapur (kitchen) hingga pelayanan (floor), sudah memiliki SOP yang baku.

• Manajemen Tim: Pengelolaan kinerja karyawan dipantau oleh manajemen pusat.

Tugas Anda sebagai mitra hanyalah memantau laporan kinerja dan menikmati hasil investasi.

Langkah-Langkah Menjadi Mitra

Proses kemitraan dirancang dalam 9 tahap yang sistematis untuk meminimalisir risiko kesalahan dalam pembukaan gerai:

1. Pengajuan Lokasi: Anda mengajukan lokasi yang potensial.

2. Down Payment (DP): Komitmen awal untuk mengunci kerjasama.

3. Visit & Desain: Tim ahli melakukan survei lokasi dan membuat gambar desain.

4. MoU & Pelunasan: Penandatanganan perjanjian kerjasama dan pelunasan biaya.

5. Konstruksi: Proses renovasi dan pembangunan outlet dimulai.

6. Training Karyawan: Pelatihan intensif bagi staf operasional.

7. Persiapan Outlet: Setup peralatan dan bahan baku.

8. Soft Opening: Uji coba operasional untuk memastikan kelancaran sistem.

9. Grand Opening: Peluncuran resmi gerai Sunday Morning milik Anda.

Dessert premium Jabodetabek inilah Cakexpress

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

Q: Berapa persen profit sharing yang didapatkan mitra? 

A: Mitra mendapatkan porsi bagi hasil yang mayoritas, yaitu sebesar 80% dari laba bersih, sedangkan manajemen (Sunday Morning pusat) hanya mengambil 20% sebagai management fee. Ini membuat pengembalian modal mitra menjadi prioritas utama.

Q: Apakah mitra wajib memiliki pengalaman di bidang kuliner? 

A: Sama sekali tidak. Karena Sunday Morning menerapkan sistem Full Autopilot, seluruh operasional harian, mulai dari manajemen stok, SDM, hingga kontrol kualitas, dijalankan oleh tim manajemen pusat yang berpengalaman.

Q: Apa saja dukungan pemasaran yang diberikan? 

A: Mitra akan mendapatkan dukungan pemasaran menyeluruh, termasuk strategi media sosial, kolaborasi dengan influencer , serta materi promosi untuk community events. Brand Sunday Morning sendiri sudah memiliki basis pengikut yang kuat berkat profil founder-nya.

Q: Berapa lama kontrak kerjasama berlangsung? 

A: Detail mengenai durasi kontrak biasanya dibahas saat penandatanganan MoU. Namun, dengan model investasi jangka panjang (Capex bangunan dan alat), kerjasama ini didesain untuk keberlanjutan bertahun-tahun seiring dengan pertumbuhan profitabilitas gerai.

Jangan Biarkan Peluang Ini Berlalu!

Pasar tidak akan menunggu. Amankan lokasi strategis di kota Anda sebelum diambil oleh mitra lain. Diskusikan proyeksi keuntungan spesifik untuk wilayah Anda bersama tim konsultan kami yang siap membantu memberikan analisis mendalam. Klik untuk lihat lebih lanjut tentang Sunday Morning